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商用厨房工程的排油烟设计方案

来源:公司新闻 作者:商用厨房 发布时间:2018-12-24 288次浏览

商用厨房是整个餐饮店能否正常运转经营的基本保证,商用厨房是整个餐企店的核心。如何规划建设好排油烟系统设计方案?成为了工程建设中的关键一步;

 

下边澳门在线威尼斯官方将为您介绍商用厨房工程中的排油烟设计的方案内容概括;欢迎阅读!

 

商用厨房排油烟系统是整个后厨的肺部区域,负责把产生的油烟通过装置净化处理之后,沿着布置的管道排放。

 

进行排油烟方案设计时,我们需要了解以下的几个主要内容;1排油烟方案的流程工序,2排油烟方案需要的设备汇总,3排油烟方案开展需要注意的问题。

 

1、排油烟方案的工序和流程;(前期方案确定-中期建设-后期维护)

首先需要有一个具体的油烟系统的3D立体构造图,清楚识别整个后厨油烟产生的区域,管道布局区域进行合理的规划。

 

再者根据用户的经营类型,以及日平均的工作量,规划好通油烟管道的所需面积(一般酒楼为:长宽50cm,共250cm2),最后再结合用户情况,对流量、压力、转速 、功率及效率作出合理的规划即可。

 

商用厨房工程排油烟方案


2、排油烟需要的设备汇总;(设备质量的好坏直接影响使用年限)

排油烟的设备需要根据用户的餐饮类型而定,大致包括有,不锈钢质或铁质通烟管道,集烟罩,油烟净化设备,风机,防雨装置等,以及其他配件等。

 

商用厨房排油烟方案设计


3、排油烟方案开展需要注意的问题;(结合常见的问题分享)

排油烟的方案开展基本都是大同小异的,不存在哪些大的差别。其中注意的问题是工程参数精确性,对接各类工作时的契合性,以及其他工程设备的差异性,管道建设的合理性等等。

 

餐饮厨房排油烟系统


以上便是对商用厨房工程的排油烟设计方案的整体概括,文章的内容较于简单,如您需要具体的内容讲解,请联系我们澳门在线威尼斯官方——专业的商用厨房工程建设公司(陈经理:139 2571 5343)


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